saláty

Snažím se jíst zdravě, ale jde to z tuha :) Hlavní výmluvou je, že prostě neznám zdravé recepty a neumím si nic připravit. Tedy tady jich pár posílám k vyzkoušení..

Křupavý zelný salát

1 malá hlávka bílého zelí, rajčátka, barevné papriky, bílý jogurt, majonéza, sůl, olivový olej (+cibulka, pórek..)

- nakrouhat najemno bílé zelí, dát do nerezové mísy, zalít vroucí vodou a přiklopit. Nechat tak 10 min, pak scedit, prosolit, nechat 10 min, slít zbytek vody a přidat nakrájenou zeleninu na malé kousky. Zálivka je z jogurtu, majonézy, sole a kapky oleje. Dát zchladit

Jarní salát - ředkvičkovo-sýrový

2 svazky ředkviček nastrouhat, 200g eidamu 30%(stačí i 150g) nastrouhat, jarní cibulka najemno,  2PL majonézy – promíchat, osolit

Rajský salát

Rajská jablíčka, kysanou smetanu, worcestrovou omáčku, citrónovou šťávu, malou špetičku soli, Balkánský sýr.

Rajčata nakrájíme na malé kousky, které přelijeme ochucenou smetanou, vytvořenou takto: do kysané smetany vešleháme worcester, citrónovou šťávu (na kelímek smetany stačí půl lžíce od obojího) a přisolíme lehce. Na vršek salátu patří strouhaný Balkánský sýr. Podáváme s kouskem celozrnného pečiva. Kysanou smetanu lze nahradit bílým jogurtem nízkotučným.

Selský salát se ztraceným vejcem

ledový nebo jiný listový salát, barevná paprika, rajčata (salátovka), cibule, slanina, vejce

dresing: olej, hořčice, citrón, sůl, pepř (cukr)

(toastový) chléb na krutony

zeleninu nakrájím (salát natrhám), slaninu na kostičky vysmažím a ve výpeku dám zesklovatět i cibulku na drobno, sesypu do misky a na horkou pánev se hodím na kostky nakrájený chleba a udělám krutony. 

Vejce klepnu do misky s octem a celé vliju do téměř vroucí vody, kde jsem si udělala výr. Na 2 minutky, pokud chci tekutý žloutek a to chci ;)

Zeleninu promíchám, zakápnu dresingem, posypu slaninkou s cibulí a krutony a navrch položím vejce na ztraceno (osolené, opepřené a posypané pažitkou)

Šopák
barevné papriky, salátová okurka, rajčata, balkánský sýr, oliváč, sůl, pepř
Někdo dává i cubili
Zeleninu nakrájet, zakápnout olejem a okořenit, posypat strouhaným sýrem (pozor je slaný). Hotovo.

Zkoušela jsem si saláty dělat úplně dietně, bez sýra, oleje, majonézy.. a nebylo to k jídlu :D Takhle do sebe tu zeleninu dostanu hold snáž ;-)